क्या है ये "चिया सीड्स या चिया के बीज ", आजकल हर कोई इसे क्यों खा रहा है , क्या फायदे है इसके ???
क्या इसे खाने के नुकसान भी है ???
आईये जानते है, चिया सीड्स या चिया के बीजो के बारे में :
चिया के बीज "सलिव्या हिस्पनिका " नामक पौधे से प्राप्त होता है | आकार में बहुत छोटे और भूरे रंग के होते है |
चिया बीज को खाने के फायदे :
चिया बीज ओमेगा ३ फैटी एसिड से भरपूर होता है , इसके साथ इसमे विटामिन C , थियामिन, एंटी ओक्स्सिडेंट पाए जाते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरुरी है |
इन बीजो में शुगर की मात्रा नही होती है, इनमे सैचुरेटेड फैट या संत्र्प्त वसा की तुलना में पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होता है जो ह्रदय रोग ,कैंसर जैसी बीमारियों से बचाव करता है |
*पाचन में सुधार करता है |
*तनाव और उच्च रक्त चाप को कम करता है
*थकान और तनाव को दूर करता है
*वजन घटाने में मदद करता है
*ह्रदय रोग से बचाव में लाभदायक
*दांतों से सम्बंधित रोगों में लाभदायक
* गठिया रोग को कम करने में सहायक
*गर्भावस्था के दौरान एक सर्वोत्तम आहार का काम करता है
* मधुमेह (शुगर ) को बढ़ने से रोकता है
चिया के बीज का सेवन-
चिया के बीज दही, दलिया , सलाद, जूस , ओट्स ,के साथ ले सकते है लेकिन इसके सर्वाधिक फायदे सुबह खली पेट पीने से है (जो रात को भीगाया गया हो)|
चिया बीज के नुक्सान :
* जरूरत से ज्यादा शरीर में किसी भी चीज की अधिकता शरीर के लिए नुकसान दायक होती है | उसी तरह इसमे फाईबर की अधिकता होती है पर जरूरत से ज्यादा फाइबर के सेवन से पेट में सुजन, उलटी ,दस्त भी हो सकते है | एक सिमित मात्रा में सेवन लाभदायक है |
* कुछ लोगो को इससे खुजली, सिरदर्द का अनुभव भी हो सकता है |
*मधुमेह के रोगियों को भी इसे सीमित मात्रा में लेना चाहिए क्यों की इससे खून में शर्करा की मात्र कम होती है और स्तर से कम शर्करा का होना नुकसानदायक हो सकता है |
* चूँकि चिया के बीज पानी में डालने पर फूल जाते है, अधिक मात्रा के सेवन से दम घुटने की आशंका भी रहती है |
अत: जरूरत से ज्यादा किसी भी चीज का सेवन हानिकारक है | इसलिए एक सीमित मात्रा में ही इनका सेवन करे |